Adapi flagra carnes roídas por ratos em estabelecimento no Piauí

“Além da carne não estar inspecionada, ficava no chão. Eles tiram da câmara frigorífica para passar a noite descongelando. Mas para manter a qualidade, precisa descongelar na geladeira. Pra piorar estava roída por rato. Vimos um filé que estava mexido e com as marcas. É algo nojento, mas isso foi o mais crítico”, contou a fiscal estadual agropecuária Lourena Paz.

Segundo ela, de 25 estabelecimentos fiscalizados, apenas cinco estavam totalmente em conformidade com a legislação. Nem todos os que estavam irregulares estão em situação crítica e os nomes não foram informados. O objetivo é garantir que todos os alimentos de origem animal tenham a devida inspeção.

“Todos os fiscais são médicos veterinários que fiscalizam apenas produtos de origem animal, como ovo, laticínios, queijo, iogurte, requeijão, manteiga da terra e mel. Nada disso pode ser vendido sem inspeção. Além, claro, da carne de boi, carneiro, suíno, peixes, carnes em geral”, explicou.

Segundo ela, foram fiscalizados pontos de venda de frango assado, restaurantes e padarias. Em alguns locais, o próprio dono cria animais, faz o abate e comercializa no local. A prática é proibida.

Neste primeiro momento, a fiscal informou que as visitas tiveram apenas caráter informativo. Onde a Adapi encontrou produtos irregulares, os proprietários foram orientados a descartá-los. Reincidências acarretarão multas e até interdições.

“Da próxima vez, os produtos serão condenados, que significa que o material será apreendido e destruído. Além de, sem exceção, haver multa e autuação, as duas coisas juntas. Em uma próxima reincidência, haverá interdição do estabelecimento”, destacou Lourena Paz.

Lourena explicou que a Adapi já fiscalizava indústrias e abatedouros. Fiscalizar comércios é uma das exigências do Ministério da Agricultura para que o estado possa expedir o selo do Sistema Brasileiro de Inspeção (SISBI), antes feito apenas pelo governo federal.