Aprenda a preparar um salpicão de frango, prato comum nas festas de fim de ano

O Clube Rural neste domingo (26) traz uma comida fácil de preparar e sempre presente nas festas de fim de ano: o salpicão de frango. A receita é da chef de cozinha Edna Sarmento. Confira:

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 400g de presunto suíno
• 400g de ricota ou queijo minas
• 3 cenouras
• 1 cebola ralada
• 2 sachês de milho verde
• 1 sachê de maionese light
• 1 copo de iogurte natural
• 500g de batata palha
• Pimenta do reino
• Sal
• Orégano
• Azeite
• Uva Passas

Modo de preparo

Primeiro, tempere bem o frango. A chef de cozinha indica deixar o frango marinando um dia antes de ser preparado. “Eu tempero o frango com limão, sal, pimenta e um pouco de vinho. Coloco rodelas de cebola e pimentão e deixo marinando de véspera na geladeira”, explicou Edna Sarmento.

Depois, deixe o frango cozinhando por cerca de 20 minutos. Espero-o esfriar para desfiá-lo. Coloque o frango em um recipiente e acrescente a cenoura ralada. Misture os dois ingredientes. Em seguida, coloque o milho e espalhe bem. É importante realizar a mistura sempre que adicionar um novo item.

Acrescente o presunto cortado em cubinhos e, em seguida, o queijo. Coloque a uva passas e o iogurte natural. Depois, a maionese e mexa com cuidado.

Para temperar, utilize o orégano, a cebola ralada, pimenta branca e uma pitadinha de sal. Por último, adicione a batata palha. Misture e pronto! O salpicão estará finalizado.

Fonte: G1 Piauí