GERAL
Em homenagem ao Piauí, chefe de cozinha cria receita de pastel de panelada
A receita do Clube Rural deste domingo (24) traz um tira-gosto delicioso. O chefe de cozinha Elton Fábio inovou ao criar um pastel de panelada em homenagem ao Piauí.
Ingredientes
- Óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Meio pimentão picado
- 1 tomate picado
- Extrato de tomate
- Pimenta de cheiro
- Bucho cortado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
- Massa de pastel
Modo de preparo
- Coloque um pouco de óleo na panela, acrescente a cebola, dois dentes de alho, meio pimentão e o tomate;
- Em seguida acrescente o extrato de tomate e a pimenta de cheiro. Deixe refogar por alguns minutos;
- Depois adicione o bucho cortado, complete com água, sal a gosto e pimenta do reino. Deixe na pressão por 20 minutos;
- Com o recheio pronto, prepare a massa do pastel;
- Em uma panela com óleo quente, coloque para assar o pastel até dourar.