A Secretaria de Educação do município de Patos do Piauí, através da secretária Maria da Penha, realizou no último sábado (5) a quarta Capacitação de Merendeiras. Uma palestra foi ministrada pela nutricionista Dayara de Sousa abordando o tema “Alimentação Escolar Segura e de Qualidade – Orientação e Capacitação para Manipuladores de Alimentos”.
Segundo a palestrante, a capacitação teve como objetivo contribuir para a formação do manipulador de alimentos entendendo que este profissional possui a importante missão de alimentar pessoas através da produção de refeições saudáveis e saborosas e, com isso, colaborar para saúde e qualidade de vida daquele grupo.
No primeiro momento foi passado um vídeo sobre o Trabalho em Equipe e em seguida uma dinâmica para descontrair.
A nutricionista explicou, ainda, que foram abordados assuntos como as DST’s (Doenças Transmitidas por Alimentos), suas causas e como preveni-las, e a importância das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em relação à higiene pessoal, higiene dos utensílios usados na preparação da merenda escolar e a higiene do ambiente de trabalho, além de enfatizar a importância do uso diário da touca e do avental.
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Fonte: Cidades em Foco
Fotos: Secretaria de Educação