Clássico com toque regional: aprenda a preparar o brigadeiro de milho verde

Verdadeira paixão nacional, o brigadeiro é o queridinho da maior parte dos brasileiros. E, aqui no Piauí, ele ganhou um sabor diferente e regional: milho verde. A perita criminal Adilana Soares é quem nos ensina a preparar o brigadeiro de milho. Ela ama cozinhar, principalmente para a filhinha Bárbara, de 4 anos, uma fã da nova versão do clássico brasileiro.

A história de sucesso do brigadeiro começou no Rio de Janeiro, a então capital do Brasil, há pouco mais de 75 anos. Um dos candidatos das eleições presidenciais de 1945 era o brigadeiro, oficial general da Força Aérea, Eduardo Gomes (UDN).

Relatos afirmam para apoiar o candidato e contribuir com a campanha, mulheres vendiam docinhos, feitos com leite condensado, em comícios de Eduardo Gomes. Assim, o doce ficou conhecido como “doce do brigadeiro”.

Pronto para preparar essa delícia? Veja abaixo os ingrediente e o passo a passo. A receita rende 20 brigadeiros:

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 100 g de coco ralado
• manteiga
• açúcar de confeiteiro

Como preparar

Brigadeiro de milho verde — Foto: TV Clube

• Bata o milho verde e o leite condensado no liquidificador, depois misture todos os ingredientes em uma panela ainda com o fogo desligado. “Bata no liquidificador deixando ainda pedaços do milho para dar aquela consistência, deixar um pouco da fibra do milho”, explica Adilana.
• Leve a panela ao fogo, em uma temperatura baixa, e mexa sempre até atingir o ponto desejado, quando a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela;
• Ao atingir o ponto, passe o brigadeiro para um refratário e leve para a geladeira por uma hora;
• Depois modele os brigadeiros, sempre untando a mão com manteiga, e decore com açúcar de confeiteiro.

Brigadeiro de milho verde — Foto: TV Clube

Foonte: G1