Aprenda a preparar um saboroso ‘cupcake nordestino’, de fubá com goiabada

O Clube Rural  ensina a preparar um delicioso “cupcake nordestino”. Entre os ingredientes, estão alimentos tradicionais da cultura regional. A receita é da culinarista Cynthia Ribeiro.

“Na mesa do piauiense sempre têm flocos de milho, massa de milho, fubá de milho. Essa receita tem esse ingrediente especial”, comentou.

Confira a receita:

Ingredientes

• 150 g de farinha de trigo sem fermento
• 150 g de açúcar
• 100 g de fubá
• 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo
• 125 ml de óleo
• 50 ml de leite (opcional)
• 1 copo de iogurte natural
• Forminhas de papel impermeáveis

Aprenda a preparar um saboroso ‘cupcake nordestino’, de fubá com goiabada — Foto: Reprodução

Modo de preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes sólidos: farinha de trigo, açúcar, fubá, fermento e bicarbonato de sódio. Reserve.

Em outro recipiente, adicione o óleo, em seguida o iogurte natural e, por último, o ovo. Bata com o auxílio de um fuê.

Despeje, aos poucos, a mistura sólida na mistura líquida. Vá mexendo e observando a consistência.

Dica: a massa deve ficar densa. Para o despejo de toda a mistura sólida, pode ser necessário acréscimo de 50 ml de leite.

Aprenda a preparar um saboroso ‘cupcake nordestino’, de fubá com goiabada — Foto: Reprodução

Coloque a massa nas formas de papel e adicione, por cima ou como preferir, os pedaços de goiabada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Sirva e aproveite.

Fonte: G1