Empresária cria ovo da Páscoa de cuscuz; aprenda a fazer

A ideia, ela conta, veio de um amigo e cliente que, um dia, no trabalho, teve vontade de comer cuscuz recheado. Mas ele queria saborear o prato, feito à base de flocos de milho, em formato de ovo da Páscoa.

“Ele me ligou e pediu, ‘Val, faz um ovo de cuscuz’. E eu fiz, com carne de sol, ovo mexido e bacon, eles gostaram e pediram novamente. Resolveram postar nas redes sociais e aceitação foi muito boa. Ainda não é como o de chocolate, porque é o tradicional, mas já recebi muitos pedidos”, diz.

Valdirene conta que a melhor parte é poder rechear da forma que o cliente pedir. Desde o tradicional ovo mexido com carne de sol queijo, há a opção do frango, bacon, calabresa, ovo de codorna, carne moída e até salsicha.

“Há 17 anos eu já trabalho com buffet, passei a apostar também nos doces e sempre fiz conforme o cliente pedia. Além de agradar do jeito que a pessoa prefere, eu ainda aprendo, porque às vezes a pessoa sugere um sabor que eu nunca tinha imaginado e que fica muito bom”, explica.

Como fazer

Para o G1, Valdirene ensinou a fazer com o recheio de carne moída com salsicha, queijo coalho, tomate cereja, cheiro verde (cebolinha e coentro) e azeitonas. O segredo, ela diz, é rechear bastante e pressionar bem o recheio na massa, para que fique com muito sabor